焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶，該產品不能長時間存放。焦亞硫酸鈉分為工業級焦亞硫酸鈉和食品級焦亞硫酸鈉。
焦亞硫酸鈉在處理工業廢水中有重要作用.焦亞硫酸鈉是還原劑，在污水處理中是作為處理含鉻廢水的。含鉻廢水國家要求單獨處理，不能排到綜合池，而且六價鉻濃度不能高于0.1，因此，焦亞硫酸鈉的投放點在含鉻廢水的原水那里，將六價鉻還原為三價鉻，再進行沉淀。廢水處理焦亞硫酸鈉是一種白色或微黃色粉末，它在酸性條件下有還原的作用，但是沒有去除重金屬的作用。使用和焦亞硫酸鈉一般用于電鍍行業的廢水處理，例如處理六價鉻的廢水，可以先投加焦亞硫酸鈉，讓他們通過充分還原反應之后，再調堿投加其他產品，然后投加來去除沒有完成沉淀的重金屬。這就是焦亞硫酸鈉在處理工業廢水中的重要作用
用碳酸鈉洗液吸收殘余的SO2氣后，達標排放。碳酸鈉堿液進人三級反應釜，反應料漿放料至二級反應釜，再放料至一級反應釜。反應到終點后，漿從一級反應釜底部進入離心機中固液分離，母液進入母液槽，用于配制碳酸鈉堿液。甩干后的濕焦亞鈉從離心機底部放出，送入氣流干燥器，干燥后的焦亞鈉進入成品貯斗包裝入庫。干燥氣體去二級尾氣洗滌塔，再經二級干燥塔，用洗液洗滌氣體中微量的焦亞鈉粉末及SO2后，達標排放。主要工藝流程見圖。
焦亞硫酸鈉的檢測方法[6]焦亞硫酸鈉的檢測方法目前主要有鹽酸副玖瑰法、蒸餾法、離子色譜法和碘量法。鹽酸副玖瑰法需使用大量有毒試劑；蒸餾法檢測過程復雜，所需時間長；離子色譜法對檢測設備、檢測人員技術要求較高，而且檢測周期較長，檢測費用高。以上3種檢測方法現階段不適合本站對農產品批發市場的快速檢測，因此本站現使用現場快速檢測試劑盒(碘量法)。
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